2011年1月25日

陸羽茶藝阮逸明博士(天福茶博物院院長)的上課心得


茶要每天平均喝
每天的量1500ml
若每杯 150ml喝十杯
每日20g(以下)X30天
一個月一人消耗一斤茶

茶葉的苦澀甘甜
全是茶的養分
除非化學物質殘留
它的分別是可口與苦口


泡茶師的就是
控制水溫時間茶量
把各種營養素
平均的釋出
使茶成為一種可口的飲料

阮博士說"茶是一種藝術"
道理就在它有無窮的變化
沒有人能泡出兩杯同味茶

我們喝茶太多用感覺 
但是用數據喝茶
其實也是一種
吸引人的喝茶方式
每個人都有一把鑰匙
開不同的門
進入寶藏地

喝茶不是任憑感覺
數據從另外一個角度提供答案

這樣的品茗
頭腦會更清楚
喝茶的科學意義