茶湯三界

 

一杯茶湯有三界

天(浮)

毫 灰 霉 菌

浮於湯上

人(湯)

茶葉的溶出物

溶於湯中

地(沉)

皮 渣 碎 末

沉於湯底

三界可判讀茶品之優劣

碳焙與舊世界紅酒

 

 

 碳焙像舊世界紅酒

最好的酒

常會在此發現

好壞差距懸殊

 

電焙像新世界紅酒

平穩的酒

一定可以找到

好壞差距縮小

 

 

 

茶聯

 

萬里晴空 無人看花

(孤寂)

 

幾朵白雲 獨自喝茶

(空靈)