讀茶筆記

清香流動閱完筆記

喝茶的參數 各不相同 所以茶趣各異， 這就是茶人的求道過程。 

聞香杯是聞茶的香味， 品飲杯喝茶的滋味， 香是茶魂，味是茶體。

花若拿來察插便不只是一種賞心悅目的物件,而是一種啟示。 切花尤其要給人深刻的感受， 因為插花， 在茶席上綻放，在退席後丟棄， 看是一場茶的盛宴 其實品飲幾巡別後， 人去花殘。 最好的方式插花僅用盆栽 、枯枝、落葉、雅石裝點， 茶席侘寂的感覺，更能顯出一種茶人的心境。

茶點，最好是主人自己做， 因為這是茶人待客之道， 讓客人能親嚐主人的美食， 充分表現主人的用心， 也更能表現主人的茶藝與手藝，讓在座的人想用， 點心也是茶道中的一環， 怎麼做？怎麼吃？怎麼表現主人對茶點的認知。

看茶、聞香、喝味， 茶湯的三部曲完成，才能稱之為品茗。

由於認真喝茶，品於道中， 喝茶 不僅僅是留於藝能的茶藝形式， 品飲還可以更上層樓，見到更深的世界，茶藝是外在的形式，茶道則是內在的意涵， 如果只是以喝茶的形式鋪陳， 喝茶即成為手段。 但是從喝茶的內涵出發，收斂反而是品茗的精神。 因為茶藝的視覺的美感可以使人愉悅， 茶道卻包含的視覺的美感之外，又在視覺之外，靜觀茶人的內在心靈。

茶藝的表演需要觀眾， 但茶道的表現卻需要自己沉澱， 縱使有人在一起喝茶，也要不斷觀照自己的內心， 從人與人的互動與自己的沉澱中， 找出人生的答案。2013.03.24